リンゴの枝のおがくずも褐変する。

　子供と一緒にリンゴの枝を切ってみました。子供がおがくずをまとめてケースにしまっていたのですが、まだ濡れているのにおがくずが褐色になっていました。リンゴの実には褐変させる酵素があるというのは知られていることですが、枝（というか師管の中の液か）にもその手の酵素があるのかもしれません。そういえば、枝を切るときにほんのりリンゴのに臭いがしてた気がします。